Zavoqeri Ristorante & Lounge
Rustykalne danie toskańskie na drewnianym stole w ciepłym świetle

Autentyczna Toskania na Twoim talerzu i kasyno offline

Odkryj smaki Toskanii w sercu Warszawy – od ręcznie robionych makaronów po wyborne wina rzemieślnicze.

Zarezerwuj stolik

Filozofia kulinarna

W Zavoqeri wierzymy, że prawdziwa kuchnia toskańska rodzi się z prostoty i najwyższej jakości składników. Używamy oliwy z oliwek extra vergine z lokalnych gajów, świeżych ziół i sezonowych warzyw. Nasze przepisy pochodzą z rodzinnych tradycji przekazywanych z pokolenia na pokolenie, a każdy talerz jest wyrazem szacunku do włoskiego rzemiosła kulinarnego. Zapraszamy do wspólnego stołu, gdzie czas zwalnia, a smaki opowiadają historię słonecznej Toskanii.

Przystawki (Antipasti)

Bruschetta al Pomodoro

Grillowany chleb wiejski z dojrzałymi pomidorami, bazylią i oliwą z oliwek extra vergine.

Pomidory odmiany San Marzano, świeża bazylia z naszego ogródka.

120 punktów

Tagliere di Salumi e Formaggi

Deska wędlin i serów toskańskich z miodem, orzechami i domowymi konfiturami.

Wędliny: prosciutto toscano, salame finocchiona; sery: pecorino toscano, ricotta.

180 punktów

Crostini di Fegatini

Grzanki z pasztetem z kurzych wątróbek, kaparami i świeżym tymiankiem.

Tradycyjny przepis z regionu Chianti.

140 punktów

Makarony (Primi Piatti)

Pappardelle al Cinghiale

Szerokie wstążki makaronu z ragout z dzika, czerwonym winem i aromatycznymi ziołami.

Makaron robiony ręcznie codziennie rano.

220 punktów

Ravioli di Ricotta e Spinaci

Delikatne ravioli z ricottą i szpinakiem, podane z masłem szałwiowym.

Nadzienie z lokalnej ricotty i świeżego szpinaku.

190 punktów

Tagliatelle al Tartufo

Cienkie tagliatelle z kremowym sosem truflowym i płatkami parmezanu.

Trufle sezonowe z regionu San Miniato.

260 punktów

Dania główne (Secondi Piatti)

Bistecca alla Fiorentina na ruszcie z rozmarynem

Bistecca alla Fiorentina

Gruby stek z wołowiny Chianina, grillowany na węglu drzewnym, podany z rozmarynem i solą morską.

Mięso z certyfikowanej hodowli w Toskanii.

320 punktów

Pollo al Mattone

Kurczak pieczony pod cegłą z cytryną, czosnkiem i świeżymi ziołami.

Podawany z pieczonymi ziemniakami i sezonowymi warzywami.

210 punktów

Branzino al Forno

Pieczony labraks z oliwkami, pomidorkami koktajlowymi i białym winem.

Ryba pochodzi z zrównoważonych połowów.

280 punktów

Desery (Dolci)

Klasyczne tiramisu w szklanym naczyniu posypane kakao

Tiramisù Classico

Klasyczny deser z mascarpone, biszkoptami nasączonymi espresso i kakao.

Przygotowywany według tradycyjnej receptury.

160 punktów

Panna Cotta ai Frutti di Bosco

Delikatna panna cotta z sosem z leśnych jagód.

Jagody z lokalnych upraw.

150 punktów

Cantucci e Vin Santo

Chrupiące ciasteczka migdałowe podawane z kieliszkiem słodkiego wina Vin Santo.

Tradycyjne toskańskie zakończenie posiłku.

130 punktów

Wina Rzemieślnicze

Nasza karta win to starannie wyselekcjonowane etykiety z Toskanii, które podkreślają charakter każdego dania. Od lekkich białych po pełne czerwone – każde wino opowiada historię regionu i dopełnia doznania kulinarne.

Butelki wina toskańskiego na drewnianej półce z kieliszkami

Chianti Classico Riserva

Czerwone wino o aromatach wiśni, fiołków i przypraw, z delikatnymi taninami.

Idealne do Bistecca alla Fiorentina.

80 punktów za kieliszek

Vernaccia di San Gimignano

Białe wino o nutach cytrusowych i mineralnych, doskonałe do ryb i owoców morza.

Polecane do Branzino al Forno.

70 punktów za kieliszek

Brunello di Montalcino

Pełne, złożone wino czerwone z nutami dojrzałych owoców i tytoniu.

Doskonałe do dojrzewających serów.

120 punktów za kieliszek

Jakość składników

Codziennie wybieramy świeże produkty od zaufanych dostawców, aby zapewnić autentyczny smak Toskanii. Każdy składnik przechodzi staranną selekcję, a nasze relacje z lokalnymi producentami pozwalają nam oferować to, co najlepsze w danym sezonie.

  • Oliwa z oliwek extra vergine z gajów w regionie Chianti.
  • Warzywa i zioła z lokalnych upraw ekologicznych.
  • Mięsa z certyfikowanych hodowli.
Portret szefa kuchni w białym fartuchu w kuchni restauracji

Szef kuchni

Nasz szef kuchni, pochodzący z Toskanii, wnosi do każdego dania pasję i wieloletnie doświadczenie. Szkolił się w renomowanych restauracjach we Florencji, gdzie doskonalił techniki i uczył się szacunku do tradycji. Specjalizuje się w tradycyjnych recepturach z nowoczesnym akcentem, łącząc autentyczne smaki z elegancką prezentacją.

Zarezerwuj stolik

Zarezerwuj stolik już teraz, aby doświadczyć wyjątkowej kuchni toskańskiej. Wypełnij formularz, a nasz zespół skontaktuje się z Tobą, aby potwierdzić szczegóły.

Możesz również zadzwonić: +48 22 539 46 28

Informacje o alergenach

W naszym menu mogą występować alergeny, takie jak gluten, orzechy, nabiał i skorupiaki. Prosimy o informowanie personelu o alergiach lub nietolerancjach pokarmowych przed złożeniem zamówienia. Pełna lista alergenów dostępna na życzenie.

Kameralne kasyno offline z turniejami pokerowymi i buy-inem w żetonach.

Strefa kasynowa oferuje poker tables, card room i atmosferę high roller.